「もち麦で健康! 美腸生活」～さらに効くワンランクアップレシピ～

いま健康食で注目されつつある「もち麦」のレシピをまとめた一冊。

もち麦のここがすごい! 5つのポイント
もち麦のここがすごい! 2大効果
おいしさ&ヘルシーさがアップする7つの食材
もち麦調理の基本 ゆでる
もち麦調理の基本 もち麦ごはんの炊き方
もち麦調理の基本 炊き込みごはんの炊き方
本書の見方

●PART1 脂っこい料理に入れて
玉ねぎたっぷりカレー
うまみ凝縮鶏肉のトマト煮込み ヨーグルトがけ
プチプチグラタン
和洋折衷ナチュラルピザ
もち麦入り玉ねぎのつけ合わせ ステーキなどに添えて
健康的なハンバーグ
失敗知らずのドライカレー
新しい麻婆豆腐
さっぱり肉だんごの甘酢あんかけ
具材の中に忍ばせ天ぷら
もち麦に気づかないから揚げ
作るのも簡単スティック春巻き
揚げても安心コロッケ

●PART2 炭水化物と一緒に
血糖値が上がりにくいスパゲッティ
いまどきの炊き込みごはん
王道です! 細巻き
いつもと違うフライドポテト もち麦入りトマトソース
変わりつゆそうめん
さっぱりお茶漬け

●PART3 いつもの料理に入れて
白菜と豚肉の煮もの
餃子
ロールキャベツ
チキンシチュー
肉じゃが
巾着煮
炒り豆腐

●PART4 サラダに入れて
コクあり和風ポテトサラダ
腸内環境抜群! コールスロー
目先を変えたにんじんのヘルシーラぺ
しょうがをびっくりするくらい入れる豆腐サラダ
しめじとエリンギのしょうが風味のアヒージョ
刻みまくるサラダ
アボカドともち麦ごはんサラダ
もち麦とまぐろのプチプチサラダ
ブロッコリー山盛りサラダ
ごはんいらずのチャプチェサラダ
海の幸集まれ海藻サラダ

●PART5 おつまみにして
チーズ入りおこげ風
チヂミ風
クリームチーズのプチプチサーモン巻き
もち麦入り豆腐のトマト詰め
もち麦のディップ
もち麦の大根酵素サンド

●PART6 お弁当に詰めて
お弁当その1
　ボリュームたっぷり! 卵焼き/もち麦のぴり辛ケチャップ炒め
お弁当その2
　食べごたえ満点! ピーマンの肉詰め/かぼちゃの洋風煮
お弁当その3
　ちくわのマヨネーズ焼き/ほうれん草のごまあえ
お弁当その4
　簡単! ミックスベジタブルのグラタン/豚肉巻き

●PART7 朝食で摂って
朝食その1
　もち麦入りヨーグルトバナナ/カリカリベーコントーストと目玉焼き もち麦添え
朝食その2
　もち麦ごはんの納豆混ぜ/もち麦と長ねぎのみそ汁
朝食その3
　もち麦と卵のせトースト/もち麦とキャベツ、ほうれん草のスムージー

●PART8 作りおいて
鶏そぼろ入りもち麦炒め
もち麦のみそ混ぜ
もち麦のしょうゆみりん炒り
もち麦の酢混ぜ
もち麦のスパイス炒め
もち麦の梅干しはちみつ漬け