料理・お菓子

作りおき小鉢

2014年10月22日

温かいごはんとおみそ汁に添えれば、忙しいときでもちゃんとした献立に。
夜のお酒のおつまみにもなれば、朝は詰めるだけでお弁当にも。
さらに、お気に入りの容器に入れれば、持ち寄りパーティーにもピッタリ。

そんな作りおき料理のレシピを集めました。
クリスマスシーズンや正月のおせち料理の役にも立つ1冊です！

［Part1］和えるだけ小鉢
［Part2］レンジでチンするだけ小鉢
［Part3］漬けるだけ小鉢
［Part4］さっと炒めるだけ小鉢
［Part5］さっと煮込むだけ小鉢
［Part6］たまには豪華な小鉢
［Part7］あると便利なタレ、ソース

からだがよろこぶレモン塩のごちそうレシピ

2014年7月23日

テレビや雑誌で取り上げられ、塩麹の次にブームになるといわれている万能調味料「レモン塩」。

レモンを塩に漬け込むだけで、誰でも自宅で簡単に作ることができます。
レモン塩は、さわやかな香りがどんな料理にも合い、味にアクセントも出るうえ、レモンを皮ごと食べることによる健康面での効能も。

料理家・井澤由美子先生は、10年ほど前から作りはじめ、自宅には7年ものや5年ものなど、何年もかけて熟成させたレモン塩が揃っています。

レモン塩を知り尽くした井澤先生が、レモン塩の特徴を十二分に引き出したレシピの数々を披露した一冊です。

川島令美の食べてキレイに毎日野菜レシピ

2012年6月8日

美肌・デトックス・ダイエット・リラックス効果！
人気レシピブロガー初のオリジナルレシピ本！
旬の野菜を使った160種類以上の健康レシピを紹介

■実を食べる
　トマト、ナス、ズッキーニ、カボチャ、パプリカ、ピーマン、ア　ボカド、オリーブ、キュウリ、豆
■根を食べる
　大根、カブ、人参、ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ、山芋、　ゴボウ、レンコン
■葉を食べる
　タマネギ、ブロッコリー、アスパラガス、キャベツ、小松菜、春　菊、ほうれん草、レタス、白菜、大葉
■山の恵みを食べる
　キノコ、タケノコ、山菜
■魚介・肉・米・スープ
　魚介類、肉類、米、スープ
■スイーツ＆ドリンク

家族まんぞく！パパッとできるお弁当

2012年2月2日

食べやすく、つめやすく、おいしさ長持ち！
◎Part1：お肉のメインおかず
◎Part2：魚介のメインおかず
◎Part3：卵・加工食品のメインおかず
◎Part4：栄養と彩りをプラス！ 5色のサブおかず
◎コラム1：万能タレ＆合わせ調味料
◎コラム2：ご飯のおともの常備菜

絶品からあげガイド全国版

2011年9月29日

世界に通用する日本の国民食と言える「からあげ」の魅力を余すことなく収録した、からあげガイドの決定版。おいしいからあげが食べられる全国各地の名店85店舗と、名店のチェーン店リストを含め390店舗以上を紹介している。ほかにもコンビニ、ファミレス、ファストフード、お弁当・お総菜、宅配・テイクアウト、カラオケ店と業種の垣根を越えた人気投票「お気軽チキン（おきチキ）総選挙」のノミネート商品詳細と投票券付き。

「バーミキュラ」だから野菜がおいしい簡単レシピ

2011年6月16日

2010年2月の発売以来、数多くのテレビや雑誌で取り上げられ、注文殺到の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。
人気の秘密は、カレーが水なしでできるほどの“究極の無水調理”にあり。そのため、余分な油を必要とせず、素材の味を凝縮し、最小限の調味料で、野菜たっぷりのヘルシーなごはんを作れます。
バーミキュラの製造・販売元である愛知ドビー株式会社の協力のもと、料理研究家・黒田民子先生が57品の料理を担当した公式レシピ本です。

▼Part 1｜からだにおいしいメインおかず
▼Part 2｜水いらずのカレーレシピ
▼Part 3｜野菜の具だくさんスープ
▼Part 4｜ごはんもの
▼Part 6｜スイーツレシピ
▼Column｜シンプルなソースでいただく蒸し野菜のレシピ

荻山和也×cuoca ホームベーカリーの本

2011年6月4日

ホームベーカリーってこんなにおいしかったんだ！

パン作りのプロフェッショナル・荻山和也と、パンとお菓子作りの材料＆道具の専門店・cuocaが手を組んで、使用する粉と素材の配合にちょっぴりこだわりました。
粉の特徴を活かした70種類のレシピで、さくっ、ふわっ、もちっ、パリッ……というパン本来の食感とおいしさが、おうちで手軽に楽しめます。

▼Part1｜毎日食べるベーシックなパン
▼Part 2｜食感が楽しめるこだわりパン
▼Part 3｜旨みが引き立つお食事パン
▼Part 4｜甘くてリッチなおやつパン
▼Column｜cuoca 食パンミックスでお手軽アレンジパンを焼こう！

圧力鍋ですぐできる、おいしい毎日のおかず

2011年4月9日

味がしっかり染み込んだ料理が、時間をかけずに作れる圧力鍋。本書ではこの便利な圧力鍋を使った、家族みんなが喜ぶおいしい家庭料理のレシピをたくさん紹介しています。もちろん定番の煮込み料理のほか、パスタや炊き込みご飯、スープやデザートといった、あまり知られていない料理の調理方法もあわせて収録しました。本書を読めば、お持ちの圧力鍋をフル活用して、家庭料理のレパートリーをぐっと広げることができます

ビタントニオのおうちカフェレシピ

2010年12月16日

ワッフル、ホットサンド、ポワソン（たい焼き）、ドーナツ、パニーニ、ピッチェル、タルトレット、パンケーキと、8種類のプレートを付け替えることで、バラエティ豊かなお菓子や料理を手軽に作れるスイーツ家電・ビタントニオの「サンドベーカー」。
そのビタントニオ公式レシピ本です。

スタンダードメニューはもちろん、モーニング、ランチ、スイーツ、ディナー、テイクアウトと、日常のシーンをお洒落にかわいく飾り立てる、簡単だけど豪華なおもてなし＆およばれレシピをたっぷり紹介。

見た目にかわいい盛り付けやデコレーションがいっぱいなので、おうちにいながら本格的なカフェ気分を楽しめます。

サンドベーカーを既にお持ちの方だけでなく、購入を考えている人にもおすすめです。

野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ

2010年11月16日

旬の野菜を、おいしくたっぷりと

電子レンジにかけるだけで手軽に調理ができるシリコンスチーマー。
この便利な調理器具を使ったとっておきのレシピを、野菜の味を知り尽くしたシニア野菜ソムリエの立原瑞穂さんが紹介します。
うまみをぎゅっと閉じ込めるシリコンスチーマーの特長をいかした、野菜そのものの味を堪能できるオリジナルレシピを多数収録しました。
また食育講座を開講している著者ならではの、野菜の栄養アドバイスも随所に掲載。
おいしく栄養たっぷりの料理が、簡単に作れるレシピ集です。

かわいいタジン鍋野菜たっぷりヘルシーレシピ78

2010年5月28日

ヘルシーな野菜料理を食卓に!!
◎Part 1：朝でもカンタン5分レシピ
◎Part 2：とってもヘルシー「蒸す」だけレシピ
◎Part 3：じっくりコトコト「煮る」だけレシピ
◎Part 4：あったかフンワリ「ごはん系」レシピ
◎Part 5：親子でつくろう！「デザート」レシピ

三才ブックス ⁄ 月刊誌『ラジオライフ』『ゲームラボ』関連別冊および書籍の出版・販売

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