加工食品の危険度調べました

どの家庭にもある143品目を買ってはいけない食品と買ってもいい食品に仕分け!!

家族が口にしている食べものが、本当に安全だと言い切れますか？
ソーセージ、ベーコン、カレールー、納豆など、日々の食事やお弁当に欠かせない定番食品、パックご飯、食パン、カップめんなどの主食製品、塩、砂糖、しょうゆ、油などの調味料、スナック菓子、チョコレート、ヨーグルト、牛乳、炭酸飲料、お酒などのお菓子や飲み物……毎日当たり前のように食べている加工食品の危険度／安全度を、徹底的に調べてみました。

添加物まみれの食品、意外と添加物の入っていない食品、無添加で安心して口にできる食品など、ジャンル別にあらゆる加工食品の原材料を分析しています。


［目次］--------------------
■巻頭　冷凍食品の危険度

■PART 1　定番食品の危険度
ハム／ウインナーソーセージ／ベーコン／ミートボール・ハンバーグ・チキンナゲット／チーズ／缶詰／瓶詰／カレー・シチュー／スープ／みそ汁系／納豆／豆腐／豆パック／魚肉練り製品／乾物
column 1　添加物の種類と表示

■PART 2　主食系食品の危険度
パックご飯／食パン・菓子パン／カップめん／袋入りラーメン／焼きそば・うどん・そば／スパゲッティ・マカロニ／レトルト食品
column 2　遺伝子組み換え食品の真実

■PART 3　調味料の危険度
塩・砂糖／みそ・しょうゆ／油・酢／だし／チューブ香辛料／マヨネーズ・ケチャップ／ソース・ドレッシング
column 3　添加物表示のワナ

■PART 4　お菓子や飲み物の危険度
スナック菓子／チョコレート菓子／あめ・グミ・ガム／プリン・ゼリー／ヨーグルト／おつまみ・シリアル／和菓子・洋菓子／マーガリン・バター／ジャム・ピーナッツバター／牛乳／缶コーヒー／緑茶・紅茶飲料／炭酸飲料・清涼飲料水／ビール系飲料／日本酒・ワイン・カクテル
column 4　危険な添加物

■番外編　テイクアウト食品の危険度
ハンバーガー（日本マクドナルド／モスフードサービス）／コンビニテイクアウト（セブン-イレブン／デイリーヤマザキ）／牛丼（松屋／吉野屋）


［著者略歴］--------------------
渡辺雄二（わたなべ・ゆうじ）
科学ジャーナリスト。1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て1982年にフリーとなる。科学ジャーナリストとして、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。特に食品添加物、遺伝子組み換え食品、合成洗剤に造詣が深く、各地で講演も行なっている。著書に『買ってはいけない』『新・買ってはいけない』（共著、金曜日）、『食べてはいけない添加物　食べてもいい添加物』（だいわ文庫）、『食べて悪い油　食べてもよい油』（静山社文庫）、『ファブリーズはいらない』（緑風出版）などがある。