‘ 遺伝子組み換え食品 ’ 関連

調味料の危険度調べました

2014年10月22日

累計50万部突破の「暮らしと安心」シリーズの最新刊。
料理に欠かせない調味料155品を、原材料や添加物の危険度から「◎」「〇」「△」「×」の4段階でジャッジ。毎日使っている調味料、本当に安心ですか？

【巻頭】代表的的な調味料
【Part1】基本の調味料
【Part2】役立つ調味料
【Part3】便利な調味料

子どもが日々口にするおやつ（菓子、氷菓、飲料等）。添加物の多いものや高カロリー、高塩分の商品はできるだけ避けたいところです。しかし類似商品が多くてどれを買ったらよいのかわからないというお母さんも多いでしょう。本書では食品表示の専門家・垣田達哉氏が子どもの健康を基準に◎○△×評価。ジャンル別にどの商品を買えば安心なのかをわかりやすく紹介します。また、注意すべき原材料を図・イラスト付で解説するページも。
●Part１　スナック・クッキー類
●Part２　チョコレート・駄菓子類
●Part３　パン・和菓子・シリアル類
●Part４　冷蔵・冷凍のおやつ
●Part５　飲料

カロリーゼロって本当はどういうこと？〜食品広告のウソ・ホント調べました〜

2013年10月2日

ウソ・大げさ・紛らわしい——食品101品の勘違いしやすい宣伝文句を○△×で判定
消費者を勘違いさせるような食品の広告やパッケージに書かれたキャッチフレーズのウソ・ホントを調べてみました。

「カロリーZERO」は本当？
「うすしお味」の塩分量は多い？
「体に脂肪がつきにくい」の効果のほどは？
「特定保険用食品史上初のコーラ」なのに発がん性物質が!?
「ALC.0.00％」はアルコールゼロなの？
「ジューシーな肉がかやくに加わり」の肉の正体は？

子どものためにどれを買う？

2013年9月18日

スーパーにある237品目を「子どもの健康」を基準に完全仕分け!!

子どものためにポテトチップスを買おうと思っても、スーパーには類似商品がいっぱい。添加物や塩分まみれの食品も多いなか、いったいどれを選べば安全なのか……お菓子、デザートはもちろん、おかずや麺類など子どもがふだん口にする食品42ジャンル、さらに歯磨き粉や洗剤など生活用品７ジャンルをくわえた商品を、「子どもの健康」という視点で◎○△×評価。スーパーでの買い物に役立つ一冊。

■Part1　おやつ・デザート・飲料

■Part2　麺類・パン・ごはん

■Part3　おかず類

■Part4　生活用品

プライベートブランド食品の危険度調べました

2013年3月19日

スーパー・コンビニの食べものから、家族の健康を守れていますか？

セブンプレミアム、トップバリュ、ローソンセレクト、ファミリーマートコレクション、スタイルワンをはじめとする、スーパーやコンビニのプライベートブランド商品（独自ブランド商品）。
そのなかから、パック惣菜、冷凍食品、ハム・納豆・豆腐・調味料などの定番食品、パックご飯や食パン、ラーメン、お菓子や飲みものなど、147品を取り上げ、その危険性／安全性を徹底的に調べてみました。

加工食品の危険度調べました

2012年9月5日

どの家庭にもある143品目を買ってはいけない食品と買ってもいい食品に仕分け!!

家族が口にしている食べものが、本当に安全だと言い切れますか？
ソーセージ、ベーコン、カレールー、納豆など、日々の食事やお弁当に欠かせない定番食品、パックご飯、食パン、カップめんなどの主食製品、塩、砂糖、しょうゆ、油などの調味料、スナック菓子、チョコレート、ヨーグルト、牛乳、炭酸飲料、お酒などのお菓子や飲み物……毎日当たり前のように食べている加工食品の危険度／安全度を、徹底的に調べてみました。

添加物まみれの食品、意外と添加物の入っていない食品、無添加で安心して口にできる食品など、ジャンル別にあらゆる加工食品の原材料を分析しています。

三才ブックス ⁄ 月刊誌『ラジオライフ』『ゲームラボ』関連別冊および書籍の出版・販売

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